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      對洗碗機進行保養必不可少

      日期:2017-09-27/ 作者:胥積廚房設備

      洗碗機在注意使用要求之外,對機器進行正確的保養可以延長機器的使用壽命,更加保證機器在使用期間的洗滌效果?!?/span>


      每天清洗:

      每餐餐具清洗完畢后,用抹布、清潔劑溶液擦試洗碗機內表面和外表面,以保持其干凈無油污,還需清洗過濾網,防止污物在機內產生異味。

      每天清洗餐具工作結束后,需清洗洗碗機內壁及水槽,并檢查清洗臂是否堵塞,如堵塞需拆下進行清洗。取下排渣片,將雜物清理干凈。確保噴嘴沒有雜物堵塞。清理完畢后,將排渣片裝回原位。


      定期除垢:

      對洗碗機的內壁及內部每2~3周就要進行除垢。以HOBART公司提拉式洗碗機AM900為例,除垢步驟如下:

      關閉藥液分配器,開啟洗碗機,使其自動進水加熱至準備狀態(開關鍵綠燈常亮),打開機門,人工倒入除垢劑 ( 按藥劑公司提供的比例)。

      選擇120秒速度按鈕,讓洗碗機洗滌3-5個循環,取出過濾網,拔出排水桿,將水排凈,用清水沖洗后,并待水排干后,將排水桿和過濾網放回原處。


      定期清除以下部件的水垢的重要性:

      - 清洗臂和噴嘴:保證水路暢通和達到最佳使用效果

      - 各加熱部件:保證加熱速度,否則可能會導致加熱部件損壞

      每天清潔時,確保沒有可能生銹的物體遺留在機器內部。這些物體甚至會引起“不銹鋼”生銹。非不銹鋼器皿,洗滌劑,損壞的金屬筐和未作防腐處理的水管都有可能引起生銹。每餐工作結束后,將洗碗機內的水排空,打開機門通風。

      還要注意,不要隨意地拆卸洗碗機內各種電器零件,避免造成人為損壞,若出現故障,要及時修理好才能繼續使用。


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