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      酒店廚房設備行業需運用綠色營銷打開困頓局面

      日期:2017-09-27/ 作者:胥積廚房設備

      自改革開放后,我國經濟增長迅猛,酒店餐飲需求大幅增長,令酒店廚房設備行業獲得長足進步,產值不斷擴大。截至目前,我國已成為全球酒店廚房設備最大的制造國和出口國之一。


      不過,在2008年金融危機爆發后,國際貿易保護主義盛行,全球經濟環境不甚理想,我國酒店廚房設備行業面臨很大挑戰。與此同時,國內市場對酒店廚房設備行業提出更高要求,強調人性化、智能化、高端化,促使酒店廚房設備行業邁向新的發展階段。


      在此背景下,酒店廚房設備企業如何開展綠色營銷,成為突破行業瓶頸及實現可持續發展的迫切需要。


      所謂綠色營銷,是指通過市場的細分和定位,綜合運用產品、價格、渠道、促銷策略,在激烈的競爭中贏得市場的方法。對酒店廚房設備企業而言,同樣需要綜合運用綠色營銷組合,即綠色產品策略、綠色定價策略、綠色渠道策略、綠色促銷策略。


      在綠色產品策略上,酒店廚房設備需要做到綠色設計、綠色包裝,爭取綠色標志,獲得“綠色通行證”。其中,綠色設計過程中要考慮原材料的綠色化、設計面向制造與裝配、設計面向拆卸、生命周期評估技術等因素。


      在綠色定價策略上,綠色價格是指附加了開發綠色產品的知識、勞務和物質投入而高于傳統產品價格的價格,對酒店廚房設備而言,價格的綠色化是促進實施綠色營銷的基本動力,還可以合理配置原料等資源,大幅提高資源利用率,同時能夠加強企業綠色形象建設。


      在綠色渠道策略上,酒店廚房設備企業需要慎重選擇中間商,建立穩定的綠色營銷網絡;注重營銷渠道有關環節的工作,做好綠色營銷渠道的基礎工作;盡可能建立短渠道、寬渠道,降低渠道費用和綠色成本。


      在綠色促銷策略上,酒店廚房設備企業要通過綠色媒體,通過綠色廣告、綠色推廣、綠色公關等手段,傳遞綠色信息,指導綠色消費,啟發引導消費者的綠色需求。


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